Репейник — «русская зараза»

это – цветок обыкновенного репейника, растущего в Крымских горах

Репей — один из самых распространенных сорняков на Керченском полуострове. Частично это из-за путаницы в названии. Репейником называют чертополох и большой лопух.

Определенные сходства у этих растений есть: и у чертополоха, и у лопуха красно-розовые цветы, оба колючие. Лопух большой — вырастает до 3 метров в высоту, имеет прочный ствол и огромные раскидистые листья. Все части растения покрыты небольшими волосками, цветочная корзинка окружена крючкообразными колючками. Благодаря этим цепким плодам репейник расселился по всей Европе и даже Африке.

это – цветок обыкновенного репейника, растущего в Крымских горах

До начала 19 века Франция не слышала о таком растении, как лопух, а после поражения Наполеона в 1814, его отступающая армия принесла семена репейника в Европу. Эту добычу брали не добровольно, французы окрестили лопух «русской заразой» за его редкую приставучесть.

Репейнику удается выживать на территории от Сибири до Африки, растет в лесах и степях, на свалках и в огородах. В Крыму лопух чаще всего можно встретить в степных балках. Репейник — сорное растение, но в то же время крайне полезное для человека. Народная медицина для лечения использует все части репейника от цветков до корней.

Официальная медицина более переборчива и берет у растения только корневище. Лопухом лечат диабет, угри, экземы, подагру, гастриты, ревматизм, ожоги и многое другое. А репейное масло используется для укрепления и предотвращение выпадения волос.

Соплодие лопуха, или репейника, репея (Arctium lappa)

Соплодие лопуха, или репейника, репея (Arctium lappa)

 

Лечебные свойства — это не единственное, что дает лопух человеку. Его также употребляют в пищу. Жители Кавказа, Японии и Сибири выращивают репейник как овощное растение.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Крымский репейник размером с кулак.

Крымский репейник размером с кулак.

Корневища, особенно молодые вкусные и свежие и печеные. Их также добавляют в блюда при готовке котлет, лепешек. Корни лопуха успешно конкурируют с картофелем в супах. Из них варят повидло. Листья лопуха добавляют в пюре, супы и салаты. А пережаренные корневища репейника — местный аналог заморского кофе.

μ@

 

Метки: , ,

Ваш отзыв

Вы не робот? *

наверх

Open Directory Project at dmoz.org Яндекс.Метрика