tur1

Вишня в Крыму

4ereshnia1
Вишня в Крыму, также как и черешня, очень популярная плодовая культура, и растет практически в каждом саду. Деревья вишен можно найти вдоль дорог в крымских городах и поселочках, вдоль туристических лесных троп. Эту культуру в промышленных масштабах практически не выращивали. Однако в частных садах крымчан вишня — частый гость, любима за свою неприхотливость, красивое цветение.

Большое преимущество вишни в том, что она не требует особого ухода, а значит нет необходимости в удобрениях, ядохимикатах. Вишня, собранная с дерева, может храниться несколько дней, причем один-два дня придают плодам дополнительный букет вкуса, ослабляя кислоту. На изготовление варенья из вишни, плоды закупают ведрами.

Вишневый сезон длится на крымских рынках с июня по сентябрь, гурманы советуют сочетать на одном блюде вишню с черешней, ведь их вкусы удачно сочетаются и дополняют друг друга. Для Крыма традиционны несколько сортов вишни: Английская, Подбельская, Анадольская. Английская ранняя — это гибридный сорт черешни и вишни. Плоды средние и крупные, округлые, оттенков красного. Мякоть плодов бледно-розовая, сочная. Подбельский сорт был выведен в Западной Европе. У этой вишни крупные плоды, темно-красного цвета. Анадольская вишня происходит из Малой Азии со средними по размеру, темно-бордовыми плодами. Созревает в поздний период — конец лета, начало сентября, используется в свежем виде, на сушку и варенье, для компотов.

Вишня относится к деревьям рода Слива, семейства Розовых. Вишня, как и черешня, является ценным медоносом. В мировой истории вишневые деревья оставили яркий след. Есть свидетельства, что ассирийский царь Саргон II любил аромат цветков вишни. Геродот отмечал, что на зиму вишневые деревья укрывали толстым войлоком, из плодов готовили густой сироп, который употребляли как напиток, разбавляя водой и как вкусовая добавка к печеньям. Считается также, что в Риме вишни появились после одного из военных походов полководца Лукулла против Митридата.
vishnia
Наши партнеры:

На сайте privetpiter.ru представлены все отели Санкт-Петербурга, с подробным описанием и возможностью бронирования онлайн.

Метки: , ,

Ваш отзыв

Вы не робот? *

наверх

Open Directory Project at dmoz.org Яндекс.Метрика