Крымская черешня

4ereshnia
Сегодня в супермаркетах можно в любое время года приобрести любой фрукт или овощ, а это значит, что львиная доля этих продуктов выращена искусственно, с помощью вредных удобрений. В то же время, приезжая на отдых, некоторые по незнанию допускают ошибки при выборе фруктов в магазинах, полагая, что уж здесь то все должно быть натуральное, с огорода. Лучше всего не соблазняться на первые, появившиеся в продаже фрукты и ягоды, а дождаться разгара их созревания. На крымском полуострове в свое время существовала мощная сеть садов и плантаций разных фруктовых посадок, многие из них дошли до наших дней в виде заброшенных насаждений.
К примеру, черешня, как сельскохозяйственная культура, переживает сегодня не лучшие времена. Однако, это можно посчитать плюсом для любителей активного туризма: множество заброшенных садов в горной местности, превосходная возможность туристам полакомиться одичавшими фруктами. Сама прогулка к одному из горных садов может превратиться в увлекательный поход. Одичавшая черешня на вкус несколько горчит, но она лучше противостоит болезням и разнообразным вредителям. Кроме того, такие деревья не обрабатываются ядохимикатами уже на протяжении пары десятков лет. Плоды дикой черешни, несмотря на горчинку, наливаются непередаваемой нежностью и обладают богатым букетом вкуса.

Заброшенные черешневые сады есть у Красных пещер, у мемориала Альминского сражения (между поселками Песчаное и Угловое). Черешню выращивают по Крыму повсеместно, однако лучшие сады получились в долинах южного склона Главной гряды. Созревание плодов приходится на достаточно короткий период — с начала июня до второй декады июля.

В Крыму пользуются популярностью несколько сортов черешни: майская скороспелка, Наполеон розовая, Кара Керез, Францис, Дрогана желтая. Первой на прилавках местных рынков появляется черешня сорта Майская скороспелка. Плоды этой черешни — красные, сочные, крупные. Созревание длится с конца мая до начала июня. Поскольку мякоть средней плотности, тяжело переносит транспортировку и годится только для еды на месте.

Наполеон розовый прибыл в Крым из Западной Европы. Плоды крупные, широкосердцевидные, желтые с румянцем. Начинает созревать с июня, благодаря плотной мягкости хорошо транспортируется. Используется для компотов, варенья. Черешня сорта Кара Керез — крымская, выведенная на полуострове. Плоды средние, темно-красные. Этот сорт созревает в средние сроки, что делает цену на ягоды сравнительно невысокими, вследствие большого количества черешни в этот период на рынке. С этого сорта получаются отличные сушки, варенье, компоты.

Сорт Францис — западноевропейский. Созревает поздно, хорошо транспортабельна, с крупными плодами, светло-желтого цвета. Черешня Дрогана желтая, также, прибыла из Западной Европы. Плоды желтые, крупные, округлые. Созревает поздно, по ценам одна из самых дешевых.

Черешня, другое название вишня птичья — древесное растение из семейства Розовые. Достигает 10 и более метров в высоту. Произрастает в диких условиях в лесах Украины, на юге России, в Крыму, на Кавказе, некоторых регионах Европы, Северной Африки и Западной Азии. Черешня — это самая древняя форма вишни, считается, что была известна уже за 8000 лет до нашей эры.

Помимо плодовой пользы для человека черешня применяется в хозяйстве, как ценный медонос. В апрельско-майский период черешневые цветы дают пчелам нектар, клей-прополис и пыльцу-обножку, с одного гектара черешневого сада собирают до 35 килограмм меда. Плоды черешни содержат большое количество полезных для организма веществ: органические кислоты, витамины С, А, В1,В2, Е, РР, пектиновые вещества, антоцианы, микро и макроэлементы.
4ereshnia1
Реклама:

Кстати, практически каждый из нас в детстве мечтал научиться танцевать. Сальса Киев — прекрасная возможность попробовать осуществить свою мечту. Хорошее настроение и заряд бодрости на уроках сальсы гарантируют любые школы и студии танцев.

Метки: , ,

Ваш отзыв

Вы не робот? *

наверх

Open Directory Project at dmoz.org Яндекс.Метрика